Bienvenidos a mi Block
Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.
ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.
Si quieren compartir alguna receta en su correo elctronico,en twitter,facebook...etc ,solo tienen que ir arriba a la barra y darle a compartir.
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domingo, 9 de mayo de 2010
Dulce de limón en almibar( Dulce semi amargo )
Ingredientes:
-12 limones verdes bien grandes
-Abundante agua
-sal
-azúcar (aprox. 1 kilogramo)
-3 clavos de especia
-Opcional: 1 cucharadita de vainilla
Elaboración:
Ralle la parte externa y amarga de los limones (o raspela con el lomo de un cuchillo). Cortelos por la mitad , exprimalos un poco y retire las semillas.
Hay que colocarlos en abundante agua con un toque de sal y dejarlos así por tres días para que pierdan amargo, cambiándoles el agua con sal una o dos veces por dia . Lavelos bien y cocinelos hasta ablanden, retirelos del agua y dejelos escurrir.
Poner en una cacerola la misma cantidad de azucar en peso que los limones, cubrirla con suficiente agua y hacerla hervir unos minutos a fuego alto hasta que se forme un almibar, agregar los limones, los clavos de olor y la vainilla. Deje cocinar a fuego bajo hasta que el almibar espese y la concha de los limones este suave, por aproximadamente 2 horas.
Etiquetas:
Postres Venezolanos,
Recetas de Venezuela
en
5/09/2010 09:33:00 p. m.
Publicado por
#Bea#