La despensita Andaluza: Ponqué (bizcocho).

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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martes, 10 de marzo de 2009

Ponqué (bizcocho).

Ingredientes:

-125 gr de mantequilla
-1 taza de azúcar
-4 huevos
-2 tazas de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1/2 taza de leche
-1 charadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de aceite
-1 cucharadita de ralladura de limón
-1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

Batir con batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir los huevos de a uno por vez y moviendo continuamente. Tamizar la harina con el polvo de hornear. Mezclar la leche, la vainilla, el aceite y la ralladura de limón. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos alternando con la mezcla de leche batiendo continuamente.Verter en un molde para horno engrasado y enharinado. Cocer por una hora ,a 350º. Desmoldar una vez frío.