La despensita Andaluza: Pan de bizcocho remojado

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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jueves, 5 de abril de 2007

Pan de bizcocho remojado

INGREDIENTES:

-6 unid. Huevos enteros
-150 gr. Azúcar
-150 gr. Harina de trigo (50 gr. Pueden ser de almidón de trigo).
-1/2 dl. Aceite de oliva virgen.
-1 l. Leche de oveja
-200 gr. Azúcar
-1 unid. Palo de canela.
-1 unid. Piel de limón.

ELABORACIón:
Preparar un bizcocho mezclando y batiendo muy bien los huevos, con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la harina sin dar golpes, despacio y envolviendo la preparación, sin batir. Añadir el aceite de oliva y cocer el bizcocho durante 20 minutos a horno moderado.Cocer la leche de oveja con la piel de limón, la canela y el azúcar.Poner el bizcocho en fuente granadina y rociar con la leche de oveja por encima.
Dejar enfriar la preparación antes de servir.

NOTA:
Otra preparación similar el con restos de pan duro y leche de cabra que se deja enfriar antes