La despensita Andaluza: Huevos rellenos

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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domingo, 8 de abril de 2007

Huevos rellenos

Ingredientes:
- 6 huevos 250 gr de gambas
-200 ml de mayonesa
- Ketchup y mostaza
-Sal

Elaboración:

En un cazo pone a cocer los huevos en agua hirviendo,aproximadamente 5 minutos hasta que estén duros. Enseguida enfríalos bajo el agua del grifo, pélalos y córtalos a lo largo por el medio.
Se quita las yemas que deben ser deshechas en un cuenco.
Freír las gambas peladas, cortarlas en trocitos e incorporarlas a las yemas.
Con la mayonesa, el ketchup, la mostaza, y una pizca de sal prepare una salsa y luego se añade a la yema.
Mezclar todo hasta que se forme una pasta, con la cual ,se rellena los huevos.