Bienvenidos a mi Block

Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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domingo, 8 de abril de 2007

Albondigas en salsa



Ingredientes:

-500 gramos de carne picada de ternera y magro de cerdo mezclada.
-1 rama de perejil.
-1 huevo.
-1 cebollas pequeña.
-2 dientes de ajo.
-1 tomate.
-1 zanahoria.
-3 decilitros de aceite para freír.
-Sal.

Elaboración:
Se bate el huevo y se mezcla con la carne picada. Se añaden también el ajo y el perejil picados, y un poco de sal.
Se deja reposar la carne en el frigorífico durante 30 minutos.
Con la carne picada se hacen bolas que se pasan por harina para a continuación freírlas. Estas albóndigas se reservan.
En la misma sartén que se han frito las albóndigas y con un poco de ese aceite, se sofríe la cebolla cortada en tiras, el diente de ajo, la zanahoria pelada y cortada en rodajitas y el tomate troceado.
Una vez sofrita la verdura se añade una cucharada de harina, se sofríe con la verdura y a continuación se vierten dos vasos de agua, dejando que cueza por espacio de 5 minutos.
La salsa se pasa por el pasapurés y con ella se salsean las albóndigas, dejando el conjunto durante 10 minutos a fuego suave.
Las albóndigas se pueden acompañar con unas patatas fritas cortada en cuadraditos

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Divina cancion que habla de mi tierra....dale a play.

ANDALUCIA TURISMO...

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