La despensita Andaluza: Tacones venezolanos (torrijas)

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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lunes, 10 de mayo de 2010

Tacones venezolanos (torrijas)

Ingredientes:

-1 Taza de leche
-8 rebanadas de pan duro (tipo frances o similar)
-3 huevos; 5 cucharaditas de mantequilla
-1/2 panela de papelon(no muy oscuro)
-1/2 tazas de agua
-4 clavos de olor
-1 rama de canela
-2 cucharadas de ron
-cascara de naranja rallada
-azucar al gusto y una pizca de sal.

Elaboración:

Se prepara un melado de papelon con el agua, la panela, las especias y el ron. Aparte se baten los huevos con la pizca de sal.
Pase las rebanadas de pan por la leche, y luego por el huevo batido, frialas en una sarten grande con la mantequilla.
Coloque las rebanadas en una fuente, y banelas con el melado de papelon.

Se pueden comer calientes o frias.

NOTA: si quieres las puedes pasar por azúcar,en vez del melao,es otra variedad.