La despensita Andaluza: Pulpitos fritos.

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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martes, 11 de mayo de 2010

Pulpitos fritos.

INGREDIENTES:

-500 gr de pulpitos frescos
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-perejil
-aceite de oliva virgen

ELABORACION:

En una sartén amplia,ponemos a pochar la cebolla
bien troceada hasta que quede transparente,junto con 1 diente de ajo finamente picado.A continuación incorporamos los pulpitos que habremos limpiado muy bien,le damos unas vueltas y dejamos unos 15 minutos moviendo de vez en cuando.Mientras en un mortero majamos el otro diente de ajo con sal y el perejil,añadiéndole 2 cucharadas de aceite de oliva mezclando bien,y lo reservamos.
Una vez esten bien hechos los pulpitos,los sacamos y rociamos con la salsa de ajo-perejil,y ya están listos para disfrutar.

http://rockycomida.blogspot.com/2009/04/pulpitos-fritos.html