La despensita Andaluza: Remojon Granadino.

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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lunes, 4 de febrero de 2008

Remojon Granadino.

Ingredientes:

-2 kg. de naranjas de mesa.
-500 grs de cebolletas tiernas.
-200 grs de lomo de bacalao (curado).
-Aceitunas negras.
-Aceite de oliva.
-Sal gorda.
Elaboración:

Se pelan muy bien las naranjas y se parten en medias rodajas, colocándolas en una fuente. Se trocean las cebolletas y se les ponen por encima, igualmente se le añade el bacalao en tiras y se agregan las aceitunas negras. Seguidamente ponemos bastante aceite y sazonamos con sal gorda.