La despensita Andaluza: Sopa de Merluza

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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domingo, 8 de abril de 2007

Sopa de Merluza

Ingredientes:(Para 2 pers.)
-2 colas medianas de merluza fresca o congelada(también podeis poner rodajas, si lo preferis)
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Aceite
-perejil
-Sal
-Agua

Elaboración:
Se lavan un poco los trozos de merluza,se ponen en una ollita,con la cebolla entera,pero pelada,claro,también los dientes de ajo y perejil al gusto, picado.Se le añade el agua,según,cuanta sopa se quiera,si es para mas personas ,poner mas merluza.Echarle sal al gusto y dejar cocer a fuego vivo durante mas o menos 1/2 hora o hasta que el agua este blanquita.Despues se desmiga el pescadito y se le quita la raspita,si tiene.Se quitan los ajos y la cebolla y se sirve.