La despensita Andaluza: Plato Alpujarreño

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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domingo, 11 de marzo de 2007

Plato Alpujarreño

Ingredientes:(para 4 pers.)Tiempo:35 m.
-1,5 kg. de patatas
-3/4 de chorizo
-1/2 de morcilla
-1/2 de pimientos verdes

-8 lonchas de jamon serrano
-4 huevos
-2 cebollas
-aceite de oliva
-sal
Elaboración:
Pelar,lavar y trocear las patatas en rodajas no muy finas.Lavar los pimientos,quitarles las semillas y cortarlos en trozos.Pelar las cebollas y y trocearlas.Poner en una sartén 1/4 de aceite y freír cuando este caliente,agregrar las patatas y las cebollas,un poquito de sal,tapar y dejarlo a fuego medio 25 m. hasta que la patata este cocida(no frita).En otra sartén ,podemos ir friendo ,en un poco de aceite,también los pimientos,cuando este,salarlos y reservarlos.Después freír el chorizo y después la morcilla.Reservarlos calientes.Freír,ahora los huevos.Servir en un plato las patatas,un trozo de chorizo,morcilla,un huevo,dos loncha s de jamon s. y pimiento.Comer bien calentito!!!.

Consejo:si no se tiene jamon serrano,se puede sustituir,por un filete de lomo,pasado por la sarten,claro..je,je.

2 comentarios:

Lunaias dijo...: Riquisimo!!! Ay que recuerdos...

Un saludo!; 15 de julio de 2008, 21:14
#Bea# dijo...: De mis favoritos amig@ lunaias,gracias por la visita ,vuelve pronto!; 10 de mayo de 2010, 15:43