Lentejas

Ingredientes:

-Medio paquete de lentejas (1/4 Kg).

- Un Chorizo

-Una morcilla pequeña

- Una Cebolla

-Una hoja o dos de Laurel

-Unos dientes de Ajo

-Una cebolla

-Unas zanahorias

-Unas Patatas

-Un chorro de aceite para sofreir los ingredientes.

Elaboración:

Se ponen a remojo las lentejas unas 12 horas antes aproximadamente.

Se lavan bien y se dejan escurriendo. Se pone a hervir Agua en una cazuela aparte. Suficiente para cocer luego las lentejas (aproximadamente litro y cuarto). En una cazuela se pone un poco de aceite, se echan dos ajos pelados, el chorizo troceado, las zanahorias cortadas en rodajas. Cuando esté doradito todo se echa una hoja de laurel y las lentejas escurridas junto con una cebolla pelada (o un trozo), que se retirará antes de servir, también se retira el laurel y el ajo si quieres. Se remueve un poco todo durante unos minutos. Se echa el agua que hemos calentado aparte, que las cubra bien y se pase por encima dos o tres dedos. Si ves que necesita más agua se la puedes añadir en cualquier momento, pero que esté hirviendo, que no corte la cocción. Se deja cocer un cuarto de hora y se prueba para ver si necesita sal. Con un cuarto de hora más ,ya estará hecho. Añadir la morcilla 10 minutos antes de terminar en olla normal ,poco tiempo para que no se nos deshaga. Buen provecho¡¡¡¡¡

Consejo:Para hacerlas en olla rápida se ponen todos los ingredientes y se cocinan 20 minutos.La morcilla una vez que este hecho,se destapa la olla y se deja al fuego lento unos 10 minutos ,para que se haga ésta.