La despensita Andaluza: Salsa Boloñesa.

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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martes, 1 de enero de 2008

Salsa Boloñesa.

Ingredientes:

-½ Kg. Carne de ternera picada

-½ cebolla

-1 zanahoria

-Pimiento verde

-1 lata de tomate frito

-Albahaca

-Orégano

-Aceite, sal y pimienta.

Elaboración:
Ponemos una sartén al fuego con tres cucharadas de aceite, cuando esté caliente echamos la carne picada y le vamos dando vuelta hasta que veas que cambia de color.

Mientras picas la cebolla, la zanahoria y el pimiento (lo haces en la picadora) y lo echas a la carne. Sigues dándole vueltas durante unos minutos y añades el tomate frito, la albahaca, el orégano y la pimienta. Pruebas a ver como está de sal, puedes añadir una pastilla de caldo concentrado o sal.