La despensita Andaluza: Ensalada Malageña.

Bienvenidos a mi Block

Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

Si quieren compartir alguna receta en su correo elctronico,en twitter,facebook...etc ,solo tienen que ir arriba a la barra y darle a compartir.

viernes, 9 de julio de 2010

Ensalada Malageña.

Ingredientes:

-1kg. de Patatas cocidas
-1kg. de Naranjas
-1/4 kg .de Atún o bacalao
-2 Cebollas
-2 Huevos duros
-Aceitunas
-Aceite de oliva
-Vinagre
-Sal Gorda

Elaboración:

Pelar y cortar las patatas en cuadrados medianos. Cocerlas hasta que estén bien tiernas.Cortar las naranjas también en cuadrados medianos.Picar finamente las cebollas y cortar los huevos duros en dados.
Si en lugar del atún prefieres utilizar bacalao, este debe estar desmigado, picado y asado.
Finalmente, para terminar nuestra Ensalada Malagueña, mezclar todo en una ensaladera junto con las aceitunas. Añadir la sal, el aceite de oliva y el vinagre a gusto.