La despensita Andaluza: Enblanco.

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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viernes, 9 de julio de 2010

Enblanco.

Ingredientes:

* 1 Pimiento
* 1 Tomate pequeño
* 1 Cebolla
* 3 Ajos
* 1 limon
* 1,5 Litros de agua
* Aceite de oliva
* 2 Patatas
* 2 Rodajas de merluza o rape MundoRecetas.com

Instrucciones:
En una olla hechamos el pimiento cortado por la mitad, el tomate entero, la cebolla cortada en juliana y los ajos cortados en laminas, y le hechamos el agua y un chorreoncito de aceite de oliva. Cocemos en el fuego durante unos 30 min mas o menos hasta que la verdurita este blanda.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy guesas, para que se cozan antes y las sazonamos. Las hechamos a la olla y cocemos durante 10 min aproximadamente hasta que esten blandas. Cuando las patatas esten listas, rociamos el caldo con el zumo del limon. Y por ultimo hechamos el pescado y cocemos mas o menos 5 min. hasta que es pescado se ponga blanco.