La despensita Andaluza: Flamenquines .

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Hola,esta pagina esta hecha con mucho cariño,para todos aquellos que le guste cocinar ,como a mi.Las recetas son copiadas,incluidas las fotos,por un buscador(aunque iré cocinandolas y fotografiando,en cuanto pueda ,para poder hacerlas mias, como hace todo el mundo y que nadie se moleste u ofenda).Espero ,con el tiempo,ir haciéndome una experta y poder ofreceros mas recetas tipicas de mi ciudad,Granada,mi Andalucia y mi otra tierra,al otro lado del charco,Venezuela,también hay algunas otras ,como salsas,ensaladas... que aunque no sean típicas de mi tierra,las incluyo,por que las uso y,por si alguien no las conoce(sobre todo personas de otros paises) y desean provarlas.
Me encantan los comentarios !!,asi que diganme como les salió la recta,que les pareció...o lo que quieran,pero digan algo,por favor.
Disfruten.

ya saben el dicho:al hombre se le conquista por el estomágo.

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viernes, 9 de julio de 2010

Flamenquines .

Ingredientes:

-4 filetes muy finos
-4 lonchas de jamón serrano
-4 lonchas de queso
-Harina
-Huevo
-Pan rallado

Elaboración:

Primero salpimentamos la carne, ponemos una loncha de jamón ,otra de queso y la enrollaremos,formando un rollito, el cual pincharemos con un palillo para que no se suelte.
El rollito lo pasaremos por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.En una sartén con suficiente aceite procedemos a freír a fuego fuerte, para que se dore.
Los servimos enteros o los troceamos.
sirvelos acompañados de ensalada ,patatas fritas....etc.